再吃那种火锅,不嫌
汗黏糊
臭么,而且这才前菜呢,后面还有,慢慢吃,
有的你享受」
碟子虽
,但菜肴不过小小
堆,因此
很快便将其吃
,而仆役的仿佛
算准时间
般,很准时的端
来
个包裹着金黄饼皮的汤盅。
两女再度不知所措,于是又看向景浩,之见他拿起勺子,对着金黄饼皮轻轻
敲几
,饼皮应声而碎,跌进
黄
的浓汤
。
两女依样照
,将浓汤送进嘴
的瞬间,却又是完全不
样的味觉世界,黄
酒,蕈菌,牛油,
种味道混
在
起,口感如同清汤寡
,但味道却是浓烈无
比,汤
却是清澈无比,褐茶
清汤能清晰见底。
汤料有牛
,韭黄,萝卜,以及刚刚砸进去的黄金饼皮,萝卜和牛
完
的
饱了热汤,却又不失口感,而韭黄很刚好的就是这其
的调节着,辛甜顺滑,
而黄金饼皮提供了额外的爽脆嚼劲,刚好能放在醇厚感相当的肥肝后面
景浩解释道:「我用了点南边欧罗
的手
,加
北边柔然
惯用的黄油,
这牛
是牛的脸颊
取
来的,切成小块混起来,口感刚刚好。」
接
来仆役们端
了金黄诱
的
块鸭
,
面佐
块韭葱和
蒜,两女已
经等不及
绍,立
就
起刀叉开吃。
鸭
完
的诠释了什么叫外酥
,酥脆的可以听见声音的外表,
的鸭
保持
红,咸
味
的同时带点甜辣,
面的韭葱和
蒜炒得松软适
,更
有鸭
的
气在
,味道
和不呛,微辛却能解腻。
仿佛这
个才是
心准备
来的
角,所有的铺垫只为了他的登场
般,口
感与味道结
起来的极致之作,将汤
和肥肝的优点互相结
之后,其缺点被配
菜完
的化解,不留
点油腻和过味,
如肥肝加小扁豆
般,相辅相成,互相
成就。
后
道端
来的是小巧
个状若樱桃的珍果,据景浩所述此物唤作面果,
外面是松软的面团,
却包裹着带有小粒果
的葡萄酱,完
解除前面所有菜
肴所带来的油腻感,替这场盛宴收了个无比漂亮的尾。
整场宴
,每道菜仿佛
响曲
的味觉乐章,而编织者景浩正给她们的
尖
演奏了
场


有的你享受」
碟子虽





算准时间



两女再度不知所措,于是又看向景浩,之见他拿起勺子,对着金黄饼皮轻轻
敲几





两女依样照



酒,蕈菌,牛油,




比,汤


汤料有牛





而黄金饼皮提供了额外的爽脆嚼劲,刚好能放在醇厚感相当的肥肝后面
景浩解释道:「我用了点南边欧罗





这牛



接








经等不及



鸭














有鸭




仿佛这





感与味道结



菜完




成就。




外面是松软的面团,




肴所带来的油腻感,替这场盛宴收了个无比漂亮的尾。
整场宴




演奏了
